Вы жарите курицу в неправильном масле

Многие продукты можно жарить до превосходных результатов — соленые огурцы, картофель, маленькие кусочки сыра — но ничто так не жарится, как курица. В лучшем случае жареный цыпленок горячий и сочный внутри и хрустящий снаружи. Курицу жарить несложно, но это занимает много времени и оставляет тонкую пленку…

Читать дальше…

lifehacker.com