Можем ли мы перестать говорить, что картофель вреден для здоровья?

Картофель получил репутацию «нездорового продукта», и это несправедливо. Картофель — это просто комок, состоящий в основном из крахмала (и удивительного количества витамина С), который растет в земле. Это настолько приземленно, насколько овощ может быть — в буквальном смысле. Конечно, мы можем пожарить его в масле и назвать чипсом, но вряд ли это…

Читать дальше…

lifehacker.com