06.10.2024

«Бабочка» вашего мяса для более быстрого и равномерного приготовления

Мясо — это мышцы. Из-за этого они не являются идеально симметричными кирпичами. Различные разрезы могут быть каплевидными, коническими или иными асимметричными с толстой и тонкой стороной. Но, увы, неровные формы приводят к неравномерному приготовлению. Более тонкий конец куриной грудки может относительно быстро нагреться…

Читать дальше…

lifehacker.com