Автор: <р>Мне, как критическому мыслителю и большому любителю замороженной пиццы, стыдно, что я только что узнал об этом трюке. Частично меня раздражает то, что теперь нет оправдания тому, чтобы съесть весь ДиДжорно за один присест. Видите ли, раньше я рассматривал замороженную пиццу как разовый договор. Вы покупаете целый пирог. Вы печете весь пирог. Вы храните остатки в холодильнике, и они никогда не будут такими вкусными. Оказывается, последняя часть никогда не должна повториться. Вы можете получить больше удовольствия от замороженной пиццы, просто предварительно нарезав пиццу.
Преимущества предварительной нарезки
Разрезание замороженной пиццы перед хранением или выпечкой дает вам гораздо больше преимуществ, чем хранение ее в коробке, в которой она была доставлена.
Больше никаких остатков.У меня талант съедать большое количество еды в одиночку, но это скорее талант, чем стандарт. Целой замороженной пиццы может оказаться слишком много. Людям, которые едят пиццу в одиночку, может быть, достаточно нескольких ломтиков. Должно ли остальным пятерым быть суждено скучное, резиновое будущее в холодильнике? Уже нет. Вместо этого заранее разрежьте замороженную пиццу на отдельные порции, чтобы вы могли решить, сколько вы хотите, в зависимости от вашего аппетита в тот или иной день.
Вы экономите место в морозильной камере. > Однажды, когда я готовился к праздникам, в морозилке лежало три коробки пиццы, и это был кошмар. Эти коробки просто присоски. Разрезание пиццы на меньшие порции означает, что вы можете складывать и хранить кусочки в более компактную группу. Чтобы обеспечить еще большую гибкость при хранении в морозильной камере, вы можете завернуть кусочки по отдельности и положить их туда, где есть свободное место.
Порции, которые можно взять в руки, легче разогреть.Независимо от того, просто ли вы разрежете пиццу пополам или разделите ее на 20 небольших кусочков, эти кусочки нагреются быстрее, чем весь пирог. Чем меньше кусок, тем быстрее время приготовления. Возможно, вы даже сможете ускорить процесс, если у вас есть фритюрница. Моя корзина для аэрофритюрницы имеет диаметр девять дюймов, а это значит, что я не могу поджарить на воздухе целый пирог, но я определенно могу поджарить на воздухе несколько ломтиков. Как будто это не могло быть лучше, жарка ломтиков пиццы на воздухе занимает всего пять минут при температуре 400 градусов по Фаренгейту.
Вы можете придать им любую форму. Серьезно. Это правда, что вы можете нарезать горячую пиццу на пластины или ломтики, но это просто сложнее. Сыр растекается повсюду, соус невероятно острый, а большинство ингредиентов, когда они теплые, становятся более нежными. Холодная или морозная пицца разрезается легко и чисто. У меня нет детей, но я вижу, что разрезать пиццу на маленькие квадратики будет особенно полезно, если у вас в доме маленькие руки. Если вы хотите выглядеть особенно очаровательно, вы даже можете использовать прочные формочки для печенья, чтобы вылепить сердечки для пиццы, динозавров или звезды. Опять же, у меня нет детей, но мне определенно понравилось есть крошечное сердечко пиццы пепперони.
Автор: Элли Чантхорн Рейнманн
Как предварительно нарезать пиццу
Оставьте замороженную пиццу при комнатной температуре около 10 минут. Это позволит пицце слегка оттаять, что поможет исключить вероятность ее неконтролируемого растрескивания. Разрезайте пиццу длинным ножом сильным движением вниз. Используйте полиэтиленовую пленку, фольгу, пакеты с застежкой-молнией, многоразовые контейнеры или комбинацию этих вещей, чтобы обернуть и хранить ломтики. Положите их в морозилку до тех пор, пока они вам не понадобятся.
Когда наступит неизбежная боль от пиццы, пробудите свои ломтики от морозного сна. Разверните их и испеките на противне, застеленном пергаментом, для обычной духовки или положите прямо на решетку аэрофритюрницы. Поместите их на расстоянии пары дюймов между каждым кусочком, чтобы края были хрустящими, или поместите их рядом друг с другом, если вы хотите более мягкие и нежные стороны. Хотя это может быть прощание с остатками, это привет меньшему количеству отходов и большему количеству места в морозильной камере.
lifehacker.com
