Автор: Запеченный бри приветствуется на всех модных встречах, таких как Рождество или Новый год, но и для Суперкубка он не слишком подходит. Черт возьми, по моему мнению, это даже не слишком плохо для дня четверга. Как видно из названия, выпекание запеченного бри кажется необходимым шагом, но, друзья мои, это чушь. Вы можете сделать это быстро, легко и непринужденно, приготовив бри в микроволновой печи.
1. Тарелка с сыром
Автор: Элли Чантхорн Рейнманн
В то время как brie en croûte– тот, что завернут в слоеное тесто – требует времени в духовке, не все запеченные бри заворачиваются. Они просто разогреваются до тех пор, пока не станут горячими, тающими сырными кругами, и для этого не нужно много времени. Возьмите любой старый диск бри или камамбера и освободите его от деревянного контейнера и пластиковой пленки. Поместите бри на блюдо или миску, подходящую для использования в микроволновой печи. Мне нравятся широкие керамические суповые тарелки с плоским дном и высокими стенками, но и тарелка с краями тоже подойдет. Идея состоит в том, чтобы не допустить попадания жидкого сыра на стол, поэтому держитесь подальше от плоских поверхностей, таких как доски для сыра, грифельные доски или разделочные доски без бортиков.
2. Нагревайте порциями
Поставьте тарелку или миску с бри в микроволновую печь и нагревайте ее в течение 20 секунд. Проверьте сыр, насколько он расплавился, осторожно проткнув его пальцем. Вероятно, он все еще твердый в центре, но начинает смягчаться по краям. Дайте ему еще 20 секунд в микроволновой печи и проверьте еще раз. Продолжайте нагревать сыр, пока центр не станет слегка мягким, примерно полторы минуты.
Микроволновые печи немного различаются, и сырный круг весом 13 унций разогреется дольше, чем сырный круг весом шесть унций, поэтому проверяйте почаще, чтобы не переусердствовать. После одной минуты нагрева я обычно начинаю проверять сыр каждые 10–15 секунд, пока не буду удовлетворен.
3. Добавьте начинку и подавайте
Как только бри почувствует, что он готов, немедленно подавайте его. Вы можете украсить его некоторыми начинками, например измельченными орехами, сухофруктами, джемом из бекона, медом, начинкой Crunchwrap Supreme, или оставить его простым. Возьмите ближайший чипс, морковь, ломтик яблока или крендель и смажьте его ложкой клейкого молочного продукта. Прежде чем вы это заметите, перерыв в шоу закончится, и вам нужно будет поставить в микроволновую печь еще одно колесо. К счастью, следующий раунд будет готов до того, как начнется реклама.
lifehacker.com
