Четыре лучших умных гриля и для кого они предназначены

Мне нравится мой гриль, модель Weber 30-летней давности, которую я постоянно ремонтирую. У него нет никаких интеллектуальных функций, но он остается барбекю, с которым я сравниваю все остальные, включая четыре умных барбекю, которые я тестировал за последние шесть недель. Тестируя все эти модные новые грили, я хотел понять, может ли добавление возможности подключения существенно улучшить процесс приготовления на гриле, а не просто увеличить стоимость и пустую рекламу и без того дорогого оборудования.

Раньше я немного пробовал функции интеллектуального гриля — например, когда тестировал интеллектуальные беспроводные термометры от Meater и Combustion– так что я уже имел некоторое представление о том, чего ожидать. По крайней мере, я ожидал, что эти умные грили позволят более лениво готовить, сообщая о температуре издалека через приложение, что избавит от необходимости часами стоять над грилем в жару. Хотя все протестированные мной грили справились с этой задачей превосходно, я не ожидал, насколько эффективно эти грили обеспечивают дистанционное управление температурой и уровнем дыма, а это означает, что даже опытные грили могут использовать более автоматический подход, не теряя при этом детального контроля. Некоторые из этих грилей дали настолько хорошие результаты, что единственное преимущество моего 30-летнего Вебера на данный момент является чисто сентиментальным. Если бы я собирался купить гриль завтра, это был бы умный гриль.

Читайте дальше, чтобы узнать мои мысли о каждой из четырех протестированных мной моделей, что, надеюсь, сузит ваш поиск идеального умного гриля.

Мой фаворит из этой группы: Brisk It Origin 580 Smart Grill с искусственным интеллектом, 629 долларов США

Автор: Аманда Блюм

Краткий обзор

Идеально подходит для: поваров любого уровня опыта, включая неопытных поваров-барбекю, которых пугает приготовление на гриле и копчение.

Как это работает: гриль на древесных гранулах, питаемый шнеком.

Дымит ли он? Да.

Он готовит на гриле?Да.

Активное пространство для гриля: 580 квадратных дюймов.

Плюсы

• Готовление полностью без участия рук. .

• Обширная библиотека рецептов.

• Работает в более низких температурных диапазонах, обеспечивая возможность холодного копчения.

• Можно добавить мощный дым или поддерживать температуру для сохранения тепла.

• ИИ полезен для поиска рецептов.

Минусы

• Некоторые части гриля (ручки и пенопластовая подкладка) сделаны некачественно, но это не влияет на функциональность или вкус.

• Невозможно легко заменить/смешать дрова. повар.

Краткие мысли

Гриль Brisk It имеет преимущество в плане полезности приложения, которое позволяет пользователю общаться с приложение, чтобы найти идеальный рецепт. Затем этот рецепт отправляется на гриль, и гриль выполняет рецепт. Автоматическое зажигание срабатывало каждый раз, а интеллектуальное подключение ни разу не вышло из строя, ни разу.

Древесные пеллеты обеспечивают более дымную среду, чем любой другой протестированный гриль, но при этом позволяют приготовить гриль с хорошим пламенем при более высоких температурах. Но бункер для древесных пеллет и шнек затрудняют замену пеллет в процессе приготовления, как если бы вы использовали бункер меньшего размера, такой как Masterbuilt (см. ниже в этом посте).

Прочитайте мой полный обзор. .
Купите умный гриль Brisk It Origin 580 с искусственным интеллектом (899 долларов США на Amazon, хотя сейчас он продается со скидкой за 629 долларов США, если вы заказываете напрямую у Brisk It у>).

Текущая модель G с двумя зонами Smart Grill, 999 долларов США

Автор: Аманда Блюм

Краткий обзор

Идеально для: всем, кому запрещено использовать грили настоящий огонь.

Как это работает: Электрогриль с возможностью создания двух температурных зон.

Дымит? Нет.

Гриль пламя? > Нет.

Активное пространство для гриля: 330 квадратных дюймов.

Плюсы 

• Возможность только включите столько места для гриля, сколько вам нужно.

• Возможность создания двух разных зон. 

• Можно использовать в местах, где запрещено возгорание. 

• Современный вид, легкая конструкция. 

Минусы 

• Долго нагревается. 

• Быстро теряет тепло при открытии. 

• Трудно чистить, несмотря на функцию автоматической очистки. 

• Хлипкая конструкция.

Быстрые мысли

Хотя мне не понравился этот гриль по сравнению с другими, он занимает определенную нишу для тех, кому нужен именно электрический гриль. Мне понравилось, что вам не нужно нагревать весь гриль, если вам не нужно пространство, и он действительно обеспечивает лучшую среду для обжаривания, чем любой другой гриль — даже при очень высоких температурах (700 F) еда не нагревается. Я не сильно прилипаю к грилю. Функция самоочистки должна была облегчить очистку, но из-за этого гриль выглядел хуже. Если вы выберете этот гриль, дважды проверьте электрические требования; это чудовище.

Прочитайте мой полный обзор.
Купите текущую модель G Dual Zone Smart Grill за 999 долларов

Kamado Joe Konnected Joe Угольный гриль и коптильня, 1499 долларов США

Фото: Аманда Блюм

Краткий обзор

Идеально для: любителей керамики, любителей барбекю и тех, кому нужны все возможности и контроль.

Как это работает: Керамический гриль на углях.

Дымит? Да.

Грилится ли пламя? Да

Активное пространство для гриля: 250 квадратных дюймов.

Плюсы 

• Получите интенсивный результат быстрый и легкий всесторонний нагрев.

• Обширная экосистема аксессуаров.

• Возможность жарить на гриле, коптить , запекать и обугливать.

• Компактный размер.

Минусы

• Ограниченное пространство для активного гриля. 

• Дорогой.

• Очень ограниченная функциональность приложения.

• Сложный добавить уголь после использования гриля.  

Краткие мысли

У керамических грилей, таких как Камадо, есть культ, которого я до конца не понимал, пока не попробовал один из них сам. Хотя поверхность для приготовления пищи ограничена, керамический корпус создает всесторонний жар, как в печи для пиццы, в которой еда готовится иначе, чем в традиционных грилях. Более хрустящая корочка хлеба, мяса и овощей также обеспечивала более влажную внутреннюю часть.

Эти грили могут напугать из-за множества аксессуаров, деталей и опций, с которыми можно экспериментировать в зависимости от того, что вы готовите, но умное приложение может в основном устранить эту кривую обучения и беспокойство. Если бы я собирался купить керамический гриль, я, скорее всего, выбрал бы его по этой причине, хотя вы, безусловно, можете использовать гриль без умных аспектов, если захотите.

Трудно сказать, выберу ли я Kamado другим грилям, таким как Masterbuilt или Brisk It, но он, безусловно, более гибкий. Используя широкий спектр приобретаемых аксессуаров, вы можете готовить на гриле, коптить, запекать, жарить или даже использовать гриль как печь для пиццы. 

Купите угольный гриль Kamado Joe Konnected Joe и Курильщик 1499 долларов США

Цифровой угольный гриль Masterbuilt Auto Ignite 545, 499 долларов США

Фото: Аманда Блум

Краткий обзор

Идеально для: грильеров, которым нужен высокий уровень контроля и гибкости с помощью интеллектуальных технологий.

Как это работает: Угольный гриль с гравитационной подачей.

Дымит? Да.

Дымит ли гриль? Нет.

Активное пространство для гриля: 545 квадратных дюймов

Плюсы

• Отличное ручное управление дровами на протяжении всего процесса приготовления.

• Большое пространство для приготовления пищи.

• Возможность контролировать температуру через приложение.

• Невероятно прочный, качественно сконструированный гриль и детали. 

Минусы

• Ограниченное пространство для обжаривания. 

• Трудно получить пламя под активным грилем. 

• Сложное зажигание не всегда получается с первой попытки.

• Очень сложно собрать.

Быстрые мысли

Грили с гравитационной подачей – в которых бункер с углем горит снизу вверх, а вентилятор раздувает жар и дым по всему помещению для приготовления пищи – нужно учиться. Это не то же самое, что разжечь огонь под решеткой для приготовления пищи, но, имея за плечами небольшой опыт, Masterbuilt обеспечит очень приятный опыт приготовления на гриле с большим контролем.

Вы можете добавлять в бункер на протяжении всего процесса приготовления, чтобы дополнить пищу твердыми породами древесины для копчения, а сам бункер служит поверхностью для поджаривания. Из всех грилей Masterbuilt показался мне самым прочным, но процесс сборки может оказаться неприятным. Тем не менее, если вам нужен полный контроль над большим пространством для приготовления пищи с легкой помощью умных технологий, я выберу именно этот гриль.

Прочитайте мой полный обзор.