Попробуйте этот завтрак: макароны с сыром

У меня отличные новости, любители макарон: вопреки тому, что вам говорили, макароны с сыром могут быть завтраком. Даже в качестве напускного заявления «Я делаю то, что хочу»; но и как сытное начало дня и как разумный способ израсходовать остатки макарон. Я также должен отметить, что это занимает всего несколько минут. Начните свой день как ответственный взрослый человек с тарелки макарон с сыром на завтрак. 

На первый взгляд кажется, что изюминкой этого блюда является куча сыра, из которого получается густой соус. Вы не ошибаетесь – сыр действительно играет ключевую роль, но мягкая яичница на самом деле является невоспетым героем, составляющим значительную часть соуса и увеличивающим консистенцию. Яйца в сочетании с правильным сочетанием сыров превращаются в небольшой творог, покрывающий макароны. Когда вы его зачерпываете, сыр тянется и плавится, а на вкус он напоминает сливочное наслаждение — точно так же, как макароны с сыром — с дополнительным бонусом белка из яиц. 

Материал Сковорода с медным покрытием, минеральная. Долговечная сковорода с антипригарным покрытием и медным сердечником. $115,00 на Amazon Купить сейчас Купите сейчас $115,00 на Amazon

Как приготовить макароны с сыром на завтрак

Для начала подготовьте комбинацию сыров. Точно так же, как сэндвич с сыром на гриле зависит от молочных продуктов, как и хороший Mac. Разные сыры при нагревании ведут себя по-разному: одни более эластичные, другие идеально плавятся, а некоторые вообще не плавятся. Мне нравится, когда оно плавится и немного растягивается, поэтому я взяла мягкий хаварти, немного чеддера и ложку сливочного сыра, чтобы получилась пикантная основа.

В миске взбейте два яйца с щепотка соли. В сковороде растопите чайную ложку сливочного масла на среднем или слабом огне. Добавьте остатки холодных макарон и дайте им появиться хрустящим пятнам. Если макароны превратились в неразрушимый кирпич, добавьте чайную ложку воды и накройте кастрюлю крышкой на несколько минут. Влажность поможет размягчить макароны. 

На этом этапе я нарезал куриную колбасу и добавил ее в сковороду. Как только яйца войдут, блюдо будет готово в мгновение ока, поэтому, если вы хотите добавить овощи, мясо или приправы, добавьте их сейчас, пока макароны нагреваются. Перемешайте смесь резиновой лопаткой. Когда вы увидите, что на лапше появляются хрустящие коричневые участки, добавьте сыр. Перемешайте их с остальными ингредиентами, а затем влейте яйца. 

Выключите огонь сразу после добавления яиц и перемешайте. Накройте кастрюлю крышкой и оставьте на разогретой конфорке на две-три минуты. При этом яйца будут продолжать аккуратно готовиться, а сыры полностью расплавляться. Если вы оставите огонь включенным, яйца приготовятся (и, возможно, пережарятся) до того, как сыр прогреется. Он по-прежнему будет приятным на вкус, но кремовой текстуры уже не будет.

Снимите крышку и еще раз перемешайте смесь. Я засыпала все это нарезанным зеленым луком (потому что это овощи) и сложила золотистую массу в миску. Это отличный завтрак, который можно приготовить, если у вас есть контейнер с остатками макарон, но вы также можете быстро сварить немного свежей лапши, если вам хочется. Не стесняйтесь персонализировать надстройки, помимо кусочков колбасы. Вместо этого добавьте замороженный горошек, нарезанный перец или приготовленный бекон.

Рецепт макарон с сыром на завтрак

Ингредиенты:

• 2 яйца

  • p>

  • 1 чайная ложка сливочного масла 

  • Щепотка соли

  • 1 стакан остатков , приготовленные макароны

  • 1 нарезанная колбасная котлета (или другие добавки)

  • 1 унция сыра хаварти, примерно нарезанный

  • &фрак14; чашка тертого чеддера

  • 1 столовая ложка сливочного сыра

  • Украсьте нарезанным луком

  1. Взбейте яйца в миске и отложите в сторону. Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте сливочное масло. Добавьте оставшиеся макароны и нарезанную колбасу (или любые другие добавки, которые вы используете) со щепоткой соли и перемешайте резиновой лопаткой.

  2. Как только макароны начнут местами подрумяниваться, добавьте нарезанный хаварти, тертый чеддер и сливочный сыр. Ненадолго перемешайте, прежде чем вливать взбитые яйца. Выключите огонь и немного перемешайте смесь.

  3. Накройте кастрюлю хорошо закрывающейся крышкой и оставьте на теплой конфорке на 2-3 минуты. Откройте крышку и перемешайте макароны с сыром. Сыр должен полностью расплавиться, а яйца свариться и смешаться с сыром. Если смесь более влажная, чем вы предпочитаете, накройте ее снова и можете даже включить огонь еще на минуту или около того. Украсьте нарезанным луком и наслаждайтесь теплым. 

  lifehacker.com