Автор: Немногие уличные аксессуары могут быть более важными, чем гриль, который вы выбираете для летних блюд. Уже пора было выбросить свой старый гриль, когда три года назад появилась ржавая дыра и в него переехала семья мышей, так что не откладывайте это больше.
Если вы уже взвесили преимущества электрического гриля, но еще не смогли избавиться от звука сирены классического угольного гриля, вы в деле. нужное место. Учитывая это, я могу объяснить, почему древесный уголь по-прежнему может быть отличным выбором и как выбрать хороший гриль.
Угольные грили в этом посте:
Маленький портативный гриль, который можно взять с собой. в следующий поход. Портативный гриль Weber Smokey Joe Premium, 14 дюймов, черный 57,00 долларов США на Amazon 
$62,39 Сэкономьте 5,39 доллара СШАКупить сейчас 
Купить сейчас $57,00 на Amazon 
62,39 доллара США Сэкономьте 5,39 доллара СШАСверхмощный 18-дюймовый керамический угольный гриль с площадью приготовления 250 квадратных дюймов Kamado Joe Classic Joe Grill — серия I $799,99 в Камадо Джо Купить сейчас 
Купите сейчас $799,99 в Kamado Joe Классический дизайн с некоторыми полезными улучшениями, такими как крючок для крышки и встроенный термометр. Угольный гриль Weber Original Kettle Premium $239,00 на Amazon 
Купить сейчас 
Купить сейчас 239,00 $ на Amazon 
СМОТРЕТЬ 0 БОЛЬШЕ
Древесный уголь придает еде тот классический летний вкус, который ассоциируется с приготовлением на гриле. Любой кусочек, приготовленный на лучистом огне древесного угля, наделен дымным вкусом, не имеющим себе равных ни на одном другом устройстве для приготовления пищи на открытом воздухе (за исключением курильщика, но это совсем другой мир). При правильном мышлении это также может быть очень весело, с момента, когда вы закладываете дымоход, до закрытия вентиляционных отверстий – и эти тлеющие угли всегда будут вдохновлять на ужин.
Я чувствую себя заядлым мастером гриля всякий раз, когда готовлю на углях, вероятно, потому, что для его успешного запуска требуется немного работы и ноу-хау по сравнению с газовым грилем на пропане, который загорается щелчком, или электрическим грилем, который активируется с помощью поворот переключателя. Но с этим может справиться и новичок. (Говорят, что каждый раз, когда вы разжигаете угольные брикеты, ваше эго вырастает на три размера.)
Подходит ли вам угольный гриль?
Решая, какой тип гриля купить, подумайте о своих приоритетах. Вам нужно, чтобы он был портативным? Какой размер вы считаете лучшим? Вам просто нужно что-то, что загорается с первого раза, или вы согласны с методом проб и ошибок? Рассмотрим преимущества древесного угля:
-
Отличный вкус. Это моя забота номер один при приготовлении на гриле (или при приготовлении пищи), и угольный гриль обеспечивает . Если вам нужен этот огненный вкус, то вопрос не в том, стоит ли вам покупать угольный гриль, а в том, какой именно угольный гриль.
-
Высокая тепло.Древесный уголь готовит вашу еду с помощью мощного лучистого тепла, исходящего от горки брикетов под едой. Хотя газ горит чище, он не горит так горячо, как уголь. Если для вас важна сильная обжарка, используйте древесный уголь.
-
Портативный. Вероятно, вы не берете с собой баллон с пропаном или электрический гриль, чтобы в парк или на пляж. Угольные грили могут быть как больших размеров, так и в виде крошечных складных устройств. Бросьте мешок с углем на заднее сиденье, и вы сможете приготовить гамбургеры на гриле в любом месте, где это разрешено законом.
Безопасность превыше всего
Если вы ищете советы по приготовлению на углях, прочитайте о том, как сохранить огонь и эти советы для начинающих. Как всегда, используйте угольный гриль безопасно и никогда не жгите уголь в помещении (в том числе в палатке). При горении древесного угля образуется угарный газ (CO), поэтому сжигание в закрытом помещении может привести к отравлению CO. Держите его на открытом воздухе – там все равно готовить веселее.
А еще: почистите эту чертову штуку, включая решетки, при каждом использовании для удаления жировых отложений, которые могут вызвать обострение, и просто потому, что вам это необходимо.
Дайте грилю немного места. Даже если вы не живете в Нью-Йорке, я ссылаюсь на правила города, потому что здесь не так много людей и зданий, как здесь. NYC.gov рекомендует расстояние не менее 10 футов при использовании угольных грилей возле зданий и сооружений. (Помимо этого, на всякий случай держите под рукой огнетушитель.)
Теперь перейдем к моим рекомендациям.
В качестве портативного варианта рассмотрите Weber Smokey Joe Premium.
Этот маленький настольный WeberГриль дает вам 14-дюймовую варочную поверхность, которая достаточно мала, чтобы ее можно было носить с собой, но достаточно велика, чтобы вместить одновременно пять гамбургеров среднего размера. Это вариант для путешествующего шеф-повара, который мечтает в будущем провести множество сеансов гриля в походах, в походах или в парках. Хотя искусство приготовления гриля на углях одинаково, как маленькое, так и большое, небольшой размер этого миниатюрного Weber делает его доступным, если вы новичок и только начинаете.
Если вам нужен угольный гриль камадо, проверьте Камадо Джо’s
Знаю ли я, почему имя “Джо” кажется, вдохновляет так много угольных грилей? Неа. Но в чем я уверен, так это в том, что грили камадо в японском стиле — отличный вариант для тех, кто ищет новый центральный элемент своего двора. Хотя этот гриль для тяжелых условий эксплуатации является более дорогим среди вариантов, работающих на угле, Изготовлен из толстой керамики с чугунными деталями, поэтому обеспечивает равномерный нагрев, постоянную температуру и удивительно сильное удержание тепла. Однако он нелегкий — его не придется бросать на заднее сиденье, это хороший вариант для людей, которые планируют готовить на гриле дома.
Чайник Weber Original — это классика не просто так
Weber был одним из наиболее узнаваемых имен в области угольных грилей с 1960-х годов, возможно, потому, что, несмотря на простоту, его стандартная конструкция работает так хорошо. Этот оригинальный чайник повторяет тот же силуэт, что и первые модели Webers, с некоторыми полезными улучшениями, такими как шарнирные решетки для гриля, позволяющие перемещать древесный уголь снизу, и легко съемное ведро для золы. Этот гриль отлично подходит в качестве гибкого варианта: он более легкий, чем гриль камадо, и имеет колеса, поэтому является полупереносным. Кроме того, ценовой диапазон более доступен, но при этом учитываются материалы более высокого качества, поэтому он прослужит вам несколько лет, пока вы снова не захотите что-то изменить.
lifehacker.com
