Автор: Несколько недель назад я был на семейном барбекю/дне рождения моего двухлетнего племянника. Поскольку мой зять работал дольше, чем он рассчитывал, я взял на себя обязанности гриля. Газовый гриль с 5+1 горелками не представляет большой проблемы для такого опытного ветерана, как я: газ открыт, горелки включены, переключатель нажат. Горит.
Однако вместо обычного предварительного нагрева у меня загорелся жир.
Оказывается, этот гриль давно не чистили. Возможно, когда-нибудь. Мне пришлось принять множество решений за очень короткий промежуток времени, чтобы предотвратить катастрофу, и, к счастью, единственным повреждением стал сам гриль — и кусочек сайдинга, который теперь напоминает лапшу для лазаньи. Всего этого можно было бы избежать с помощью регулярной уборки и, на худой конец, огнетушителя. (Повторяю: Если у вас есть гриль, вам понадобится огнетушитель.)
Как чистить газовый гриль
Независимо от того, являетесь ли вы новичком в гриле, которому нужен урок, или опытным профессионалом, который откладывал чистку, сегодня отличный день, чтобы заняться чисткой. Давайте проведем экскурсию по моему газовому грилю, который не чистился с конца апреля. (Я люблю чистить свой, когда уровень в баке достигает низкого уровня, примерно раз в месяц летом.)
Я имею в виду, я чищу решетки. Автор: Сэм Битхони
Что вам понадобится:
-
Щетка для гриля
-
Пара резиновых перчаток
-
Пара прихваток или термостойкие перчатки
-
Шпатели
-
Мешок для мусора.
-
Картон или газета.
-
Мыло для посуды (растворитель или средство для удаления жира). тоже нормально)
Шаг 1. Сожгите лишнее
Начните с выжигания, чтобы расслабить ситуацию. Эти хрустящие кусочки на решетке, возможно, единственное, к чему прикасается ваша еда, но внизу их еще много, и они отойдут лучше, когда все будет нагрето.
ВНИМАНИЕ! : Если ваш гриль ужасно, ужасно забрызган жиром и поддон переполнен, не включайте его. Перейдите к этапам очистки поддона и ванны внизу, а затем вернитесь сюда.
Установите все конфорки на высокий уровень, закройте крышку и оставьте в покое на час. За это время соберите мизансцену: перчатки, шпатели, мешки для мусора и газету или расплющенную картонную коробку. Соскребите решетки как можно лучше щеткой по вашему выбору и убавьте жар. Первая часть готова.
Вы хоть представляете, как сложно сложить мешок для мусора? Фото: Сэм Битони
Как только решетки остынут настолько, что с ними можно будет обращаться в термостойких рукавицах или перчатках, снимите их, а также все внутренние детали (например, эти треугольные стержни) и положите их на удобный расплющенный кусок картона.
2. Очистите поддон
Вытащите поддон и шпателем соскребите все, что сможете, прямо в мусор. Если сковорода покрыта жиром, обязательно очистите и его. Мне не нравится использовать здесь другие химические вещества, кроме средства для мытья посуды, но если вы используете растворитель или средство для удаления жира, обязательно тщательно вымойте и высушите сковороду, прежде чем устанавливать ее на гриль.
Фото: Сэм Битони
Шаг 3. Очистите ванну (там, где находятся горелки)
Теперь, когда вы отчистили поддон для сбора жира до блеска, нам придется снова его испачкать. Сливное отверстие из ванны в поддон для сбора жира может засориться, поэтому лучше сначала очистить то, что находится в поддоне, прежде чем пытаться запихнуть еще больше грязи через такое маленькое отверстие.
Возьмите свой верный нож и соберите всю эту разрыхленную грязь в поддон для сбора жира, вылейте ее и установите на место поддон, решетки и внутренние компоненты, если необходимо, и все. Это очень короткий и невероятно приятный процесс, который приведет к лучшему распределению тепла по вашей варочной поверхности.
Зоркие глаза заметят немного жира от хот-дога на левой решетке. Ничего не поделаешь. Автор: Сэм Битхони
lifehacker.com
