Автор: <р>Во время учебы в колледже, когда в северной части штата Нью-Йорк на целых три секунды потеплело, мы с друзьями отправлялись за тарелками для мусора. Да, это блюдо во многом соответствует названию – открыть мусорное ведро после вечеринки на заднем дворе – но для определенного типа людей это блюдо — настоящий зверинец летних деликатесов. Я такой человек, и, возможно, вы тоже. Я хотел бы пригласить вас в мир, где все ваши любимые блюда, приготовленные на гриле, могут жить вместе на одной тарелке. Присоединяйтесь ко мне, не так ли?
Мусорная тарелка в Рочестере, также называемая мусорной тарелкой, является предметом гордости жителей северной части штата Нью-Йорк. Говорят, что его автором стал Ник Тахоу Хотс, хотя я не знаю, борется ли кто-нибудь еще за этот титул. Я и мои друзья получили бы его в случайной ситуации, связанной с поездкой на обочине дороги.
Тарелка для мусора состоит из всех классических фаворитов дворовой вечеринки: чизбургер на гриле, хот-дог или колбаса, положенные на картофель фри (или картофель фри), делящие пространство с кучей макаронного салата и шариком печеной фасоли. Сверху подается говяжий перец чили вместе с нарезанным сырым луком и полоской желтой горчицы. Некоторых эта комбинация может привести в ужас, но другие едят таким образом гарниры всю свою жизнь.
Список продуктов на тарелке для мусора:
100% продукты, выращенные на траве и на пастбищах. Хот-доги Applegate Naturals с необработанной говядиной $5,24 в Walmart $5.97 Сэкономьте $0.73 Купить сейчас 
Купить сейчас $5.24 в Walmart $5.97Сэкономьте 0,73 доллара США Один фунт сливочного салата из макарон. Макаронный салат Market Pantry $2,99 в Target Купить сейчас 
2,99 доллара США at Target Классический картофель фри прямой формы. Экстрахрустящий картофель фри быстрого приготовления Ore-Ida $8,24 в Walmart Купить сейчас 
Купить сейчас 8,24 доллара США в Walmart Пикантный соус чили, идеально подходящий для гамбургеров и хот-догов. Техасский соус чили Tailgate $7,94 на Amazon 
Купить сейчас 
Купить сейчас $7,94 на Amazon 
ПОСМОТРЕТЬ ЕЩЕ 1
Хотя вы, возможно, и не подписываетесь на первоначальную версию тарелки для мусора (я понимаю, печеная фасоль, горчица и салат из макарон могут показаться немного оскорбительными), я все же считаю, что тарелка для мусора полностью открыта для интерпретации. Даже Ник Тахоу Хотс’ В форме заказа представлен широкий выбор блюд, включая жареный сыр или жареную ветчину. Независимо от человека, для каждого найдется великолепное сочетание гарниров. А это значит, что разместить на следующем обеде станцию для сбора мусора — хорошая и разумная идея.
Чтобы приготовить отличную тарелку для мусора, рассмотрите формулу: белок на гриле + салат (желательно покрытый майонезом) + жареный или запеченный картофель + соус. Подавайте куриные бедра, приготовленные на гриле, жареную рыбу, тофу или свиную грудинку, глазированную соевым соусом. Я люблю макаронный салат, но вместо него вы можете предложить картофельный салат по-немецки или даже салат из капусты. Я не знаю, кто будет спорить с картофелем фри или жареным картофелем – они безглютеновые и веганские – так что их можно оставить, а соус зависит от вас. Классический «острый соус» похоже на острый говяжий фарш чили, но вы можете предложить вегетарианский перец чили, а в качестве более легкого варианта я бы порекомендовал пико де галло или сальса-верде.
Если вы решите попробовать классические блюда из мусорной тарелки доступны, нет необходимости подчеркивать это — почти все компоненты можно купить в готовом виде в отделе деликатесов вашего продуктового магазина. Однако, если вы делаете часть этого самостоятельно, лучший совет, который я когда-либо получал, был от А.А. Ньютон с макаронным салатом: обязательно пережарьте макароны.
lifehacker.com
