Автор: <р>Начиная с конца июля, некоторые культуры, которые вы посадили весной или летом, перестанут давать урожай и будут готовы к сбору урожая. Это оставляет место для чего-то нового. Есть овощи, которые дают «короткий урожай». Это означает, что при оптимальных условиях их можно собрать за 60 дней или меньше. Возможно, вам удастся провести еще один севооборот этих культур до наступления осени, если вы живете где-нибудь с поздней осенью и достаточным количеством солнца и тепла до начала сентября. Есть также растения, которые хорошо себя чувствуют до сильных морозов, например капуста. Еще есть овощи, которые мы сажаем осенью на весну, в том числе морковь и чеснок. В любом случае, время начинать производство этих семян настало сейчас, и каждый год у семеноводческих домов появляются новые семена, которыми можно восхищаться, поскольку они внедряют инновации, скрещивают и пытаются найти новую устойчивость к болезням, вкусы и цвета для изучения в своих семенах. Вот что меня волнует.
Brassicas
Один из серии моих фотографий с гигантскими овощами, которые я вырастил. Автор: Аманда Блум
Осень и зима — лучшее время для капусты капусты, брокколи и цветной капусты, которая плохо переносит жару, но прекрасно себя чувствует при небольшом холоде. И если это звучит скучно, вы не обращаете внимания: существует так много великолепных разновидностей каждого из них, что вы можете превратить свой сад в шоу неонового света, если сделаете все правильно. Просто убедитесь, что вы держите популяцию слизней под контролем, потому что вы создаете для них сад наслаждения.
Савойская капустаэто зимняя звезда. Я люблю его в сытных супах-минестроне, в голубцах или в заворачивании рыбы и на гриле. Alcosa просто великолепна. Я люблю готовить квашеную капусту зимой, поэтому кладу немного зеленой капусты, но предпочитаю капусту типа «сладкая», которая имеет коническую форму, а не шар. Карафлекс – надежный сорт. Из личных предпочтений я отдаю предпочтение красной капусте, которую тушу, и получается блюдо, которое нравится моим друзьям. Продолжая коническую тенденцию, потому что я думаю, что они выглядят лучше, вы не можете отрицать, насколько они великолепны Калибос есть, и он просто потрясающий в саду. В прошлом году я очень хорошо справился с Ruby Ball Improved: круглая красная капуста, хрустящая, с минимальным количеством сердцевины.
Цветная капуста бывает большего количества цветов. чем вы думаете: от бледно-зеленого до ярко-оранжевого, фиолетового, а затем целого ряда белых, которые переходят в розоватый оттенок. Вырастите их всех. Клементина для оранжевого цвета, Фиолетовая луна и Витаверде для зеленого. Я доверяю Снежку для моей белокочанной капусты, так как она сама бланшируется, а Вероника уже много лет является моим самым надежным романеско.
Вы можете создать цветовой круг из брокколи тоже. Каждый год моя брокколи, проращивающая пурпурный цвет, дает урожай в течение нескольких недель, если вы продолжаете его сокращать. Брокколи, как правило, надежна, поэтому почти любое семя, которое вы соберете для зеленой брокколи, даст отличные результаты.
Горох и фасоль
Думайте об осени как о весне, наоборот. . Вы можете быстро получить урожай гороха.или шпинат, если вы можете выдержать достаточно прохладную погоду с солнечным светом до того, как начнется дождь. Поскольку у вас более короткая взлетно-посадочная полоса с осенним горошком, чем с весенним, я сосредотачиваюсь на кустовом горохе, а не на горохе вьющемся. В этом году я пробую Бурпиану из Берпи.
Каждую осень я религиозно сажаю фава.И потому, что я считаю, что свежая фава — это изысканное лакомство, о котором забывают, и потому, что фасоль отлично подходит для вашей почвы. По сути, это покровная культура, если вы срубите их до того, как они пойдут на посев и производство бобов, а затем оставите их в компосте на месте. Мне нравится Small Fava от Territorial Seeds – компактный куст снижает вероятность того, что его унесет осенними бурями.
Чеснок и лук-шалот
Нет, обычно можно просто посадить чеснок.гвоздику из вашего супермаркета с хорошим успехом. Но если вам нужен действительно качественный чеснок, вам следует покупать его в питомнике или у поставщика семян. Хотя существуют сорта с твердой и мягкой шейкой, я, как и многие мои знакомые садоводы, являюсь поклонником сорта с твердой шейкой под названием Music, который надежно дает крепкие луковицы. Если вы высушите чеснок правильно, он сохранится до весны.
Семена лука-шалота , которые меня больше всего волнуют, — это потрясающий Крем-Брюле >от Парк Сидс. Хотя лук-шалот не так долго хранится, как чеснок, я желаю каждому садовнику иметь возможность собирать урожай самостоятельно и готовить варенье из лука-шалота.
Морковь
Морковь трудно прорастить, точка. Но как только начнется дождь, у вас появится постоянный источник полива. Соберите как можно больше моркови для весеннего урожая. Те, что перезимуют, будут слаще. Хотя морковь бывает разных форм, для зимовки я предпочитаю выносливую морковь в форме пирога, и в этом году я попробую Ковентри, из Территориального. Но мне также нравятся новые ленты для посева, которые я пробую от Park Seed, и их ленту для семян Little Finger я бы купил рано осенью, в надежде получить урожай до зимы.  ;
Зелень
О капусте не могу сказать ничего хорошего. Я выращиваю его, потому что так поступают садовники, поэтому каждую осень я высаживаю несколько растений на радость соседям. Для тех, кто любит капусту, есть хорошая новость: ее легко выращивать, она вынослива к зиме, и это имеет смысл, поскольку по сути это травянистый картон. <у>Лачинато — это классика, семена которой можно купить практически где угодно.
Чард выдержит зиму и продолжит перевозку до серьезного гололеда, а также имеет тенденцию к многолетнему образованию, поэтому я всегда предлагаю положить немного радужного мангольда. Мы вырастили Неоновые огни только из Территориального. Настоящая хитрость заключается в том, чтобы ваши саженцы были достаточно большими, чтобы можно было видеть цвет стеблей, чтобы вы могли выбрать сорт для посадки.
Аллиумы
Кредит : Аманда Блюм
Осенью вам понадобится луковичный лук.в земле. Вы можете купить лук-севок, представляющий собой крошечные луковицы, которые вы сажаете, или вырастить свой собственный из семян. Этот лук не будет готов до весны, но его преимущество в том, что его можно положить куда угодно, поскольку он не займет места, необходимого для летних и весенних овощей. Убедитесь, что они помещены в хорошо удобренную компостом почву, оставив между ними достаточно места, чтобы получить хорошую луковицу. Две луковицы, которые я всегда обязательно кладу в землю, — это Чиполлини, такие как эти красивые фиолетовые чипполини от Берпи, и Кэнди, особенно сладкий лук Уолла Уолла. <р>Не забудьте также посадить много лука-пучка, чтобы обеспечить зеленый лук на всю зиму. Самое замечательное в них то, что они быстро прорастают на открытом воздухе. Я пробую Evergreen Long White от Burpee.
Если вы не выращиваете лук-порей, честно говоря, чем вы вообще занимаетесь? Возможность собирать лук-порей в саду всю зиму и весну, когда он действительно увеличивается в размерах, неоценима. Их легко вырастить из семян — поместите их в четырехдюймовый контейнер. Как только они достигнут трех дюймов в высоту, снова срежьте их и дайте им вырасти снова. Когда придет время их сажать, вы отделите саженцы друг от друга и посадите их на расстоянии шести дюймов друг от друга, как можно глубже. Весной выкопайте их, обрежьте до 10 дюймов в длину, а затем пересадите на глубину девять дюймов. В результате у лука-порея будет много белого, а не зеленого цвета. Некоторые новые семена лука-порея, которые я рассматриваю, — это Осло, от Johnny's Selected Seeds.
lifehacker.com
