Возможно, вы неправильно используете вес пирога

Я ненавижу выпечку, особенно когда целью является пирог. Я люблю есть его, но я просто не умею делать тесто для пирога. Если мне удастся положить тесто в форму для пирога без разрывов и отверстий, оно неизбежно каким-то образом сожмется и сморщится. К счастью, последнее горе с корочкой пирога вполне поправимо. Мне просто нужно добавить больше веса круга.

Подробнее…

lifehacker.com