Автор: Пришло время отпраздновать рассол. Нет, это не совсем Национальный день маринованных огурцов (и тем не менее, каждый день таков), но здесь, в Lifehacker, маринованные огурцы действительно драгоценны. Это танец победы огурца. Он привносит яркую кислотность, хрустящий контраст и солевой привкус, куда бы он ни шел. Он может сэкономить бутерброд или заменить коктейль, и даже сам по себе это довольно веселое времяпрепровождение. Соленые огурцы бывают самых разных форм, размеров и вкусов. Независимо от того, какой сорт у вас есть в данный момент, вот некоторые из лучших вещей, которые вы можете сделать с острыми огурцами.
Соленья
Источник: Клэр Лоуэр <р>Лучше всего начать список с соусом из измельченных карамелизированных соленых огурцов. Этот карамелизированный соус из маринованных огурцов получается сливочным, острым, соленым и перед ним невозможно устоять. Легенда гласит, что оно настолько вкусное, что остатки есть невозможно. Правильное подрумянивание соленых огурцов на сковороде занимает некоторое время, но после этого соус быстро готовится в кухонном комбайне.
Мариновая пицца
Ожидается, что он украсит ваш кусок соленым мясом или овощами, но зачем останавливаться на достигнутом? По моему мнению, сырная и соленая пицца могла бы сбалансироваться несколькими кусочками соленой пищи. Добавьте в пирог немного кислого укропа. Кислотность маринованных огурцов слегка смягчается в духовке по мере испарения лишней воды, и вы будете вознаграждены слегка хрустящими, слегка острыми кусочками, которые так и ждут.
Соленья в одеялах
Извините, свиньи, но соленые огурцы тоже должны оставаться теплыми. В то время как мини-сосиски уже довольно давно правят тестом в форме полумесяца, маленькие, веселые корнишоны творят чудеса в качестве замены. Фактически, замена вяленого мяса солеными овощами делает соленые огурцы в одеялах веганской версией классики вечеринки. (Всегда проверяйте список ингредиентов, чтобы убедиться в этом.) Для идеальной закуски для вечеринки я предлагаю сочетать соленые огурцы и коктейльные сосиски в одном уютном слоеном тесте.
Соленья с сыром
Завернуться в фрико по-прежнему невозможно, но я вполне могу сделать это с почти таким же удовольствием. Нет ничего сложного или трудоемкого в том, чтобы приготовить кучу сыра на сковороде, а затем положить ее на маринованный огурец. И это здорово, потому что это означает, что вы можете сделать это прямо сейчас, если у вас есть эти два ингредиента. Подробнее о приготовлении “чикла”
маринованного салата читайте здесь 
Источник: Клэр Лоуэр
Соленые огурцы — это просто огурцы, которые провели немного больше времени в винегрете, что-то вроде. Так что нет причин волноваться по поводу салата из маринованных огурцов, верно? Рад, что вы согласны. Этот маринованный салатего легко приготовить и легко съесть. Он хрустящий, терпкий, сливочный и освеженный добавлением нарезанной зелени. Он станет отличным дополнением к любому насыщенному копченому мясу, которое вы можете подавать на летнем барбекю или положить в гамбургер с индейкой в середине зимы.
Маринованные спагетти
Всего из четырех ингредиентов вы сможете приготовить соленые макароны своей мечты. (Вы ведь тоже мечтаете о соленых огурцах, верно?) Соленья, уже пропитанные чесноком, солью и уксусом, обладают множеством ароматов. Это означает, что вы можете заняться их измельчением и обжариванием на сливочном масле, вместо того, чтобы рыться в шкафу для специй. Получите полную информацию Рецепт спагетти с маринованными огурцами здесь.
Сэндвич с маринованными огурцами
Если вы думаете, что для хорошего сэндвича нужно мясо, вы ошибаетесь. Как и в случае с любым другим блюдом, то, что заставляет вас возвращаться снова, — это вкус, и в соленьях нет недостатка в этом. Возьми этот сэндвич с маринованными огурцаминапример. Дополнительный вкусовой профиль соленых, хрустящих маринованных огурцов и острого жирного сыра наверняка займет место в вашем списке сэндвичей. Благодаря простоте сборки и доступному по цене списку ингредиентов я рекомендую держать соленые огурцы и сыр под рукой в любое время, когда придет настроение.
Соленья со льдом
Источник: Клэр Лоуэр <р>Возможно, лето еще не наступило, но в преддверии этого события обязательно нужно иметь план относительно солений. Подавать их охлажденными из холодильника — это хорошо, но есть способ сделать их еще лучше. Сразитесь с жаркими летними днями хрустящими замороженными солеными огурцами. Они могут служить долгожданным отдыхом от горячих блюд, приготовленных на гриле, или самостоятельным роскошным соленым лакомством. Кроме того, если вы все равно макаете соленые огурцы в пиво, лучше оставить напиток холодным.
Пикалетини
Настоящие любители соленых огурцов не едят их просто так, они тоже пьют соленые огурцы. На самом деле, огурец – это только половина дела. Рассол делает рассол. Это то, чем пропитан овощ, и его стоит сохранить для других целей, например, для солений или приготовления грязного соленого мартини. Всего из трех ингредиентов вы можете приготовить маринад самостоятельно. Украсьте его маленьким корнишоном (может быть, замороженным?) и подавайте. Это идеальный компаньон, с которым можно посидеть, пока вы размышляете, какое блюдо из этого списка, посвященное соленым огурцам, вы приготовите следующим.
lifehacker.com
