Автор: Сижу здесь и ем сочные пельмени, приготовленные преданным своему делу поваром-человеком, и размышляю—оплакивая?—роль искусственного интеллекта в пищевой промышленности. В частности, я размышляю над одним маленьким, полезным уголком, в который вторгается ИИ: кулинарными книгами. Рецепты, созданные искусственным интеллектоми кулинарные книги ни в коем случае не новы, но они более распространены, чем когда-либо, и лучше, чем раньше, выдают себя за человеческих авторов. Эти кулинарные книги ИИ хитры, но они не идеальны, и вы сможете решить, действительно ли это то, что вы хотите купить. К счастью, есть несколько тревожных сигналов, на которые следует обратить внимание.
Кстати, пельмени были из магазина East Wind Snack Shop. Шеф-повар и владелец человека Крис Чунг написал кулинарную книгу «Чертовски хорошая китайская еда», и она продается здесь вместе с некоторыми другими фантастическими кулинарными книгами:
-
Чертовски хорошо Китайская еда: пельмени, яичные рулетики, булочки Бао, лапша с кунжутом, жареная утка, жареный рис и многое другое
-
Маса: техники, рецепты и Размышления о вечном продукте
-
Множество: яркие овощные рецепты от лондонского Оттоленги
Поваренная книга, созданная искусственным интеллектом, в дикой природе
Недавняя публикация на X от Мэтью Купфера показывает, насколько жуткими могут быть кулинарные книги ИИ. В основном это смешно, но быстро становится тревожным, когда вы понимаете, что кто-то использовал ИИ для создания биографии и фотографии «автора».
Фото: @Matthew_Kupfer /X
Очевидно, что рецепты и кулинарные книги, созданные ИИ, уже существуют. Это нормально – помимо знаний и труда, которые он молча извлек из всех рецептов в Интернете – это то, что есть. Даже такие компании, как Instacart, окунулись в воды искусственного интеллекта для создания рецептов, но, по крайней мере, они открыто об этом говорят. Они также отмечают, что рецепты «могут быть не идеальными» из-за особенностей их создания. Рецепты ИИ не проверялись, скорее всего, не редактировались, и есть вероятность, что блюдо получится каким-то странным, но, надеюсь, не несъедобным.
Но сомнительное качество рецепта – это лишь часть проблемы. Кулинарные книги – это не просто сборники рецептов. Это годы упорного труда, ошибок, успехов, невероятных фотографий, опыта и историй. Эти истории вплетены в рецепты, которые разделяют жизнь человека. Возможно, я немного чувствителен, потому что я сам начинающий автор кулинарной книги, но меня тревожит само подражание. Длинная проза о искусственно созданном человеческом опыте и искусственное вдохновение – извините, но у меня пропал аппетит.
Ваш искусственный интеллект показывает
Поскольку вы не можете полагаться на обычные приемы — проверку фотографии автора или только поиск книг в твердом переплете — возможно, вам придется копнуть немного глубже и довериться своей интуиции. Вот несколько вещей, на которые следует обратить внимание при проверке кулинарной книги.
Странные заявления на обложке
Хотя название может показаться безобидным, как, например, «Полный мультиварка» в X-посте. , подзаголовок или другие шутки и обещания на обложке могут оказаться бесполезной выдачей. Например, «2000 дней простых и вкусных рецептов»; звучит как слишком большое количество дней, и кажется, что здесь не хватает ни слова.
Неуклюжие фразы или повторы
Если говорить о пропущенных словах, то этот совет взят из нашей публикации о том, как определить, что вы общаетесь с ботом, и он применим и к кулинарным книгам. Конечно, обратите внимание на грамматические ошибки, а также на странные роботизированные фразировки и повторения. Как отмечает Джефф Сомерс в вышеупомянутом посте: «Даже у самого лучшего разговорного ИИ часто возникают проблемы со странными сложностями и противоречиями языка».
Если вам кажется, что предложение звучит неправильно, например: «Это электрическое кухонное оборудование используется для приготовления еды, особенно если вы хотите оставить приготовление пищи без контроля на несколько часов», вы не осуждаете. Не так большинство людей описывают приготовление пищи в мультиварке.
Повторяющиеся фразы также являются отличительной чертой написания ИИ. Я намеренно меняю словарный запас, когда пишу, потому что знаю, что скучно читать одни и те же слова снова и снова, но ИИ не скучает. Это становится равным. Шучу, альтернативные формулировки ужасны. Вы не поверите, сколько раз раздел «Что такое мультиварка?» имеет точную или почти идентичную формулировку для фразы «мультиварка или мультиварка — это кастрюля из керамики». Это очень много.
Издательства против самостоятельного издания
Многие кулинарные книги, созданные ИИ, продаются в Интернете и публикуются самостоятельно. Вероятно, вы можете понять, почему. На данный момент большинство авторитетных издательств заинтересованы в заключении сделок с авторами-людьми. Это позор, потому что есть много авторов, публикующихся самостоятельно, которые пишут отличные книги, а крупные издатели могут затруднить просмотр даже великих книг. Однако в случае с кулинарными книгами поищите, из какого они издательства; если он указан как «самоизданный» или «независимо опубликованный», будьте осторожны.
Ошибки с ключевыми ингредиентами
Если можете, внимательно посмотрите некоторые рецепты в книге. Хотя ИИ обычно не допускает вопиющих ошибок в измерениях, например, предлагает две чашки соли, он может что-то упускать. Если рецепт называется «Салат с курицей и перловкой со свежими травами», и в списке ингредиентов нет трав или ячменя, возможно, вы имеете дело с кулинарной книгой ИИ. Аналогично, если в кулинарной книге утверждается, что она предназначена для особых диет, например в кулинарной книге с низким гликемическим индексом или в этой веганской кулинарной книге, которую украл ИИ, следите за рецептами, которые не соответствуют диете.  ;
ИИ может ранить наши человеческие чувства, когда он подражает нам, но именно из-за ошибок такого типа непроверенные и неотредактированные рецепты становятся опасными. Веган, скорее всего, поймает масло или моцареллу, указанные в рецепте, но новички, следующие рецепту с низким гликемическим индексом, могут не заметить ошибку с крахмалом.
Советы по успешному совершению покупок в кулинарной книге
Не делайте этого. Не обманывайтесь фотографией и биографией автора
ИИ создает фотографии с ужасающей легкостью. Читайте здесь, чтобы получить советыпо распознаванию фотографий фальшивых людей (два слова: заблудшие серьги). Если вы не уверены, вы также можете найти автора. ИИ “авторы” у вас не будет никакой истории, кроме кулинарной книги, поэтому вам не придется проводить много исследований.
Проверьте наличие обзоров, созданных искусственным интеллектом
Отзывы, созданные искусственным интеллектом, выглядят подозрительно похожими—как слово в слово одинаково – и 20 или 30 отзывов будут опубликованы в один и тот же день или в течение ограниченного периода времени. Если вы это видите, следующим шагом будет нажатие на отзывы с одной или двумя звездами. Вероятно, это люди, и они, вероятно, говорят вам, что кулинарная книга создана искусственным интеллектом.
Купите в книжном магазине
И что? Книжный магазин из кирпича и бетона. Если вы покупаете новые, то можете быть уверены, что книжные магазины, такие как Warwick’s и Greenlight Bookstore, покупают свои товары у уважаемых издателей. Если вы покупаете подержанный автомобиль, то, по крайней мере, вы можете полистать книгу и тщательно проверить наличие упомянутых выше тревожных сигналов. Кроме того, вы будете поддерживать реальный книжный магазин, и это тоже приятно.
lifehacker.com
