Почему салат должен быть снаружи вашего тако

Срезать углы действительно приятно, когда это действительно работает. Я знаю, что иногда лень означает, что в конечном итоге вам придется работать усерднее, но каждый раз, когда я натыкаюсь на новый кулинарный рецепт, я начинаю еще больше доверять своим инстинктам лени. В случае с твердыми тако дополнительные две минуты, чтобы нарезать салат, были бы на две минуты лишними, прежде чем тыкать тако мне в лицо. Из-за этого отказа поступать «правильно» Я нашла свой любимый трюк с твердым тако: используйте листья салата в качестве съедобной подставки для хрустящих оболочек тако. 

Салат скрепит вашу разбивающуюся оболочку

Обычно я не ем твердые тако. Мне нравится вкус кукурузы и обожаю хрустящую контрастную текстуру, но я терпеть не могу, как они разбиваются, как только вы на них смотрите. Как поклонник Taco Bell, я всегда ценил Double Decker Taco Supreme, в котором используется мягкая мучная лепешка, обернутая снаружи твердого тако (пережаренные бобы действуют как надежный клей). Когда вы откусываете кусочек, хрустящая скорлупа, естественно, ломается, но внешний мягкий слой тортильи удерживает ее на месте. 

Хотя я не планировал такого результата, по сути, вы можете использовать лист салата, чтобы сделать то же самое, что и мучную лепешку. Обратите внимание: я ни в коем случае не предлагаю вам заменить хрустящую оболочку тако салатом. Если хотите, вы можете это сделать, но я полностью уверен, что углеводы являются неотъемлемой частью тако.

Источник: Элли Чантхорн Рейнманн

Что необходимо для идеального ужина с тако:

• Твердые оболочки тако

• Специи для тако Lawry's & Смесь приправ

Как я уже упоминал, вчера вечером из-за своей стойкой лени я не захотел порезать салат. Вместо этого я взял лист салата айсберг и обмотал им скорлупу снаружи. Я, как обычно, наполнил тако и откусил кусочек. Обычно я смирился с тем, что твердая оболочка тако разлетелась по моей тарелке, но салат действовал как подпорка. Фактически, когда салат был снаружи, в центре оболочки было больше места для большего количества приправленного мяса, сыра и острого соуса.

Источник: Элли Чантхорн Рейнманн

Не заблуждайтесь, скорлупа все равно сломается до самого позвоночника (как вы можете видеть на фотографии моего тако на завтрак), но салат уменьшает повреждение и удерживает сломанные кусочки в одном месте. Нет необходимости шинковать овощи, к тому же у вас будет больше места для начинки, и в целом тако станет более приятным.

Вы можете использовать любой тип салата, если он достаточно большой, чтобы его можно было обернуть вокруг овощей. нижний. Мне нравится айсберг, потому что функционально он представляет собой гибкую оболочку из хрустящей воды и дешев, но небольшой кусочек ромэна, красного листа или бостонского бибба вполне подойдет. Даже капуста подойдет, если вам это нравится, но это должна быть нежная часть листа. Если вы, как и я, отказались от хрустящих тако из-за их хрупкой текстуры, считайте это знаком, что их следует вернуть в меню.

lifehacker.com