10.11.2024

Бургер SPAM Ramen был всем, на что я мог надеяться

Может быть, вы уже знаете о спам-бургере с раменом, но, видимо, я жил в темные века. Для непосвященных это все, на что можно надеяться — хрустящие, жевательные, с примесью умами и потрясающие вкусом. Если вы хотите приготовить нетрадиционный обед в середине недели, приготовьте своей семье (или себе) СПАМ-гамбургеры с раменом.

Хотя мне хотелось бы стать создателем этого свиного бургера, я достаточно счастлив быть его скромным последователем. . Идея состоит в том, чтобы приготовить пару рамэн-бургеров “булочки” и наполните его жареным куском СПАМА и любыми начинками, которые вам нравятся. Рецепт, который я использовал, взят непосредственно из источника СПАМ, а сверху котлета покрыта кимчи. Я откусил один кусочек и был действительно впечатлен. Из рамэна получается на удивление крепкая булочка, а ферментированные кусочки кимчи дополняют соленый вкус жареной свинины СПАМ.

Набор сковородок диаметром 8 и 10 дюймов с твердым анодированным антипригарным покрытием. Эти сковороды с антипригарным покрытием имеют твердое анодирование, что означает, что вы можете жарить гамбургеры с рамэном в течение многих лет. $69,95 на Amazon Amazon PrimeКупить сейчас Набор посуды All-Clad E785S264/E785S263 HA1 с твердым анодированным антипригарным покрытием для посудомоечной машины All-Clad E785S264/E785S263 Набор посуды для посудомоечной машины HA1 с жестким анодированным антипригарным покрытием Купить сейчас 69,95 долларов США на Amazon Amazon Prime

Как приготовить СПАМ-гамбургеры с раменом

Приготовление «булочек» с рамэн-гамбургерами состоит из пары шагов, но часть СПАМ занимает всего лишь мгновение.

1. Приготовьте лапшу

Вы начнете с приготовления лапши рамэн, как обычно. Добавьте чашку воды в небольшую кастрюлю вместе с пакетиком приправ и сухой лапшой. Вода будет слита, поэтому вам не придется делать ее жидкой. 

Две миски с лапшой рамэн внутри». /> <span class=Слева: формирование котлеты без пластика. Справа: формирование котлеты с помощью пластика. Оба в порядке. Фото: Элли Чантхорн Рейнманн

2. Сформируйте котлеты

Как только лапша станет мягкой, слейте бульон и переложите лапшу в миску. Дайте им остыть около пяти минут. Добавьте яйцо (это поможет связать лапшу позже) и перемешайте, чтобы лапша равномерно покрылась. Застелите две обычные миски полиэтиленовой пленкой или просто слегка смажьте их маслом. Разделите лапшу между двумя обычными мисками. Используйте выступ полиэтиленовой пленки, чтобы обернуть лапшу и слегка сжать ее в котлету. Хотя в рецепте указано, что нужно использовать вес, вам не нужно: просто разровняйте лапшу резиновой лопаткой и поставьте миски в холодильник. В рецепте также указано подождать два часа, но я подождал всего 45 минут, и все получилось. 

Лапша рамэн на сковороде. Яйцо скрепляет лапшу, обеспечивая нежную внутреннюю часть и хрустящую подрумяненную поверхность. Фото: Элли Чантхорн Рейнманн

3. Обжарьте «булочки»

Как только лапша станет твердой, достаньте котлеты, подняв пищевую пленку. Если вы не использовали полиэтиленовую пленку, осторожно ослабьте края с помощью лопаточки и выкопайте или выверните их. Обжарьте котлеты рамэн на смазанной маслом сковороде, пока обе стороны не станут хрустящими и подрумяненными. Выложите их на тарелку.

4. Поджарьте СПАМ

На той же сковороде обжарьте кусочек СПАМА. Поместите кусок мяса на одну из булочек и добавьте начинку по вашему выбору. Рецепт на веб-сайте СПАМ предлагает посыпать его кимчи, что я и сделал, и настоятельно рекомендую, но с этим гамбургером вы можете пойти куда угодно. Попробуйте классический американский бургер с американским сыром, помидорами и салатом. Сделайте простой вариант, добавив майонез и соленые огурцы, или добавьте умами с грибами и карамелизированным луком.

Рецепт спам-гамбургера с рамэном

Ингредиенты:

  • 1 пакетик лапши быстрого приготовления

  • 1 яйцо

  • Сливочное масло для покрытия сковороды

  • 1 кусочек СПАМ

  • Кимчи или другие начинки в ассортименте

1. Приготовьте рамэн согласно инструкции на упаковке. Слейте лишний бульон и перелейте лапшу в миску среднего размера. Дайте им остыть в течение пяти минут. Добавьте яйцо и перемешайте лапшу, чтобы она покрылась ею. 

2. Слегка смажьте маслом две суповые тарелки или застелите их полиэтиленовой пленкой. Разделите яичную лапшу между двумя мисками. Прижмите и разровняйте лапшу резиновой лопаткой, чтобы сформировать котлеты. Поставьте миски в холодильник на час, чтобы они затвердели. 

3. Как только котлеты станут достаточно твердыми, чтобы держать форму, налейте в небольшую сковороду достаточно масла, чтобы покрыть дно. На средне-слабом огне обжарьте котлеты рамэн, пока бока не станут хрустящими и слегка подрумянятся. Выложите их на тарелку.

4. Обжарьте доску СПАМа на той же сковороде, чтобы она подрумянилась. Верхняя «булочка»; с фрагментом спама. Добавьте начинку для гамбургера и положите сверху другую котлету рамэн. Наслаждайтесь немедленно. 

lifehacker.com