Автор: Некоторые люди смотрят фильмы ужасов, когда хотят почувствовать восторг и отвращение. Я просто обращаюсь к контенту о еде, разбросанному по TikTok и Instagram Reels. Большинство идей, с которыми я там сталкиваюсь, в лучшем случае кажутся сомнительными, а в худшем — полной чушью. Некоторые из них на первый взгляд извращены, но немного привлекательны, поэтому я попробую их, ожидая, что они не принесут успеха (см.: Виноградное желе, облачный хлеб), но иногда один из них действительно оказывается полезным. Латте с арахисовым маслом — последнее подозрительное предложение, которое попалось мне на пути, и я потрясена, узнав, что они на самом деле очень хороши.
Есть все основания усомниться в этой идее напитка. Во-первых, арахисовое масло представляет собой густую пасту, а эспрессо — жидкость; как они собираются идти вместе? А еще есть вкусовой аспект – будут ли они вообще сочетаться? Оказывается, эти проблемы решаются сами собой: да, арахисовое масло представляет собой пасту, но оно содержит много насыщенных жиров и масел, которые при нагревании приобретают приятное жидкое состояние. Что касается вкуса, вы, вероятно, слышали, как кофе называют «ореховым». и оказывается, что арахисовое масло готовится прямо дома (по крайней мере, в сочетании с правильными бобами).
Вот мои советы, как заставить это сочетание вкусов работать на вас.
Как приготовить лучший латте с арахисовым маслом
Мой первый вопрос заключался в том, какие виды арахисового масла подойдут лучше всего. Я также задавался вопросом, пить ли мне горячий или ледяной латте, или оба варианта будут одинаково приятны. Поэтому я взял банку старого доброго, сладкого и соленого, гомогенизированного Скиппи и один полностью натуральный напиток, содержащий только арахис Органический продукт Брэда. Оба были гладкими; Я за эксперименты с едой, но я провожу черту в плотном кофе.
Мой верный вспениватель молока смешал эспрессо и арахисовое масло за несколько секунд.Кредит: Элли Чанторн Рейнманн
Я бросила по столовой ложке каждого вида арахисового масла в отдельную кружку, а затем налила на обе порции горячего эспрессо. Само по себе ничего не произошло, поэтому мне пришлось перемешать арахисовое масло, чтобы оно растворилось в жидкости. Сначала я взбил его, и это было нормально, но у меня были лучшие результаты с ручным вспенивателем молока, который не оставлял после себя пастообразных следов арахиса ни в одной кружке, и создавал приличную пену на стороне натурального арахисового масла. Затем я наполнил обе чашки примерно шестью унциями горячего вспененного молока (любезно предоставленного тем же капучинатором) и приготовил посредственный латте-арт, которым вы можете насладиться выше.
Оба латте имели великолепную консистенцию — слегка густые и заметно сливочные. Что касается вкуса, я ожидал, что «Скиппи» будет лучше, потому что он уже соленый и сладкий, но «Брэд» победил. К сожалению, во вкусе латте Скиппи преобладала соль, поэтому его нужно было дополнить дополнительным молоком и медом. «Брэд» представлял собой арахисовый чистый лист, приятный сам по себе (что я предпочитал) или подслащенный (что предпочитал мой партнер).
Электрический вспениватель молока Bonsenkitchen Этот простой вспениватель позволяет быстро смешать арахисовое масло и пенящееся молоко. $6,99 на Amazon 
9,99 доллара США Сэкономьте 3,00 доллара США Купить сейчас 
Купить сейчас $6.99 на Amazon 
$9.99 Сэкономьте $3.00
Сохраняйте его горячим (или хотя бы теплым)
А теперь плохие новости: текстура этого смешанного напитка страдает, если вы кладете в этот латте лед. Я отчаянно хотел насладиться им как холодным, сладким арахисовым освежением, но этого не произошло. Это не должно быть неожиданностью — в конце концов, насыщенные жиры затвердевают при охлаждении (именно поэтому масло застывает в холодильнике). Сразу после охлаждения эти жировые капли начинают собираться вокруг частиц арахиса и оседать на дно напитка. Это некрасиво, отдает кислым молоком.
Так что придерживайтесь теплого латте. Если вы так любите арахисовое масло, что всегда хотели его пить, что ж, теперь вы сможете.
lifehacker.com
