Автор: Нет ничего постыдного в том, чтобы есть замороженную готовую еду. И хотя мой аппетит действительно такой же широкий и всеобъемлющий, как у мусорного тролля, я бы даже сказал, что нет ничего постыдного в том, чтобы подавать другим людям замороженную готовую еду. Морозильная камера, возможно, является самым большим ресурсом для домашнего приготовления еды на вечеринках, больших и маленьких, но это не значит, что ваша еда должна выглядеть так, будто ее только что вытащили из коробки.
Преимущества питания вашей вечеринки замороженными продуктами в коробках заключаются в том, что качество таких продуктов в коробках постоянно улучшается, они широко представлены, а трудная часть часто делается за вас. Плюс, сейчас мы переживаем славные дни жарки на воздухе, и, честно говоря, ничего не может быть лучше для этой маленькой коробки рыбных палочек или шариков фалафеля. Они как будто были рождены для жарки на воздухе.
Всякий раз, когда я устраиваю вечеринки, я склонен перебарщивать с самодельными блюдами, и у меня мало времени. Для меня лучшим способом сэкономить время является включение нескольких замороженных кусочков, жареных на воздухе, как те, что ниже, но вы можете серьезно сделать все свое блюдо таким образом. Идея заключается в том, чтобы сделать среднестатистический замороженный кусочек идеальным для вечеринки, добавив несколько хорошо продуманных компонентов.
Как превратить замороженные продукты в изысканную еду
Моя формула успеха: базовый продукт + соус + контрастная текстура. Вы всегда можете украсить посыпкой из хлопьев соли здесь или рубленым арахисом там, но всегда включайте свои обязательные ингредиенты. Думайте о соусе как о возможности подчеркнуть балансирующие вкусы, такие как кислотность, соленость или пряность. Ингредиенты, которые вы используете для контрастных текстур, могут быть любыми: от хрустящих сырых овощей до меловых сыров или сочных мягких оливок. Просто стремитесь к чему-то, что контрастирует с основной текстурой.
Мне нравится разнообразие в Trader Joe’s, поэтому я в основном представил здесь их продукцию, но вы можете использовать эти идеи с версией любого бренда. Вот несколько моих любимых:
1. Необычные рыбные наггетсы
Кто бы мог подумать, что можно сделать рыбные палочки или рыбные наггетсы симпатичными? Любой рыбный продукт с хрустящей панировкой снаружи подойдет как нельзя лучше. Пожарьте их во фритюрнице, чтобы они стали хрустящими. Тем временем нарежьте красный лук как можно тоньше. Много лука не нужно. Добавьте его в небольшую миску и залейте ломтики уксусом, чтобы они быстро замариновались.
Кредит: Элли Чанторн Рейнманн
Я намазала немного соуса Melinda’s Jalepeño Ranch на тарелку очень затейливым образом. После того, как наггетсы немного остыли, я положила их на соус и положила щепотку маринованного красного лука на каждый рыбный наггетс.
2. Острые кусочки фалафеля
Фалафели всегда вдохновляют меня на добавление других средиземноморских вкусов, а хрустящая корочка приглашает более мягкие контрастные начинки. Разогрейте шарики фалафеля во фритюрнице в соответствии с указаниями на упаковке. Тем временем насадите половинки помидоров черри и соленые оливки Каламата на столько зубочисток, сколько вам нужно. Смешайте крошки сыра фета с чашкой простого йогурта, чтобы получился пикантный сливочный соус. После того, как фалафели нагреются, выложите их все на тарелку и полейте йогуртовым соусом. Или вы можете распределить соус по дну тарелки и положить шарики на слой соуса. Воткните зубочистку с томатом и оливками в каждый кусочек.
Автор: Элли Чанторн Рейнманн
3. Великолепные паровые пельмени
Пельмени гёдза от Trader Joe’s также можно обжарить на сковороде, чтобы получилась хрустящая корочка, но мне больше нравится готовить их на пару. Чтобы добавить немного хруста, я быстро бланшировал несколько листьев бок-чой и использовал их в качестве средства для переноски пельменей. Полейте соевым соусом или кисло-сладким уксусным соусом для пельменей, если он у вас есть. Добавьте щепотку хрустящего жареного чеснока и подавайте. (Мои глубочайшие извинения, их съели до того, как я сделал фотографию.)
4. Замороженная пицца с пиццей
Пицца немного отличается, потому что это большой пирог, который, помимо корочки, сыра и соуса, уже имеет различные текстуры. Считайте это приглашением немного повеселиться. Я использовала Tarte au Brie et aux Tomates от Trader Joe и запекла его в духовке в соответствии с инструкцией на коробке. После того, как он остыл в течение нескольких минут, я вывалила сверху горсть рукколы, бросила немного порванной прошутто и раскрыла шарик бурраты. Для придания блюду сладости и кислинки я полила его бальзамической глазурью.
Автор: Элли Чанторн Рейнманн
Если вы человек, который любит принимать гостей, но не особенно любит готовить, или у вас просто мало времени, отбросьте мышление «сделай сам». Вам не нужно панировать котлеты, катать фрикадельки или жарить что-либо во фритюре сегодня. Возьмите помощь из морозильной камеры и добавьте свой домашний штрих для победы.
lifehacker.com
