Айоли — это не модный майонез

Похоже, что в попытке ребрендинга майонеза различные заведения модной еды настаивают на том, чтобы всевозможные сливочные приправы «айоли», и я отказываюсь стоять сложа руки, оставляя это без внимания. Айоли — это не «причудливый майонез», как некоторые хотели бы вас уверить. Айоли — это что-то свое, очень специфическое, и это потрясающе.

Читать дальше…

lifehacker.com