Вам следует добавить пищевую соду в мясной фарш

С эстетической точки зрения фарш — не самый приятный из животных белков. В сыром виде он мягкий и крапчатый, и чаще всего при приготовлении он просто превращает розовое мягкое вещество в серое, узловатое.

Читать дальше…