На вашей кухне должны быть подходящие инструменты. Добро пожаловать в серию «Руководство по оснащению вашей кухни», в которой я помогу вам оборудовать пространство всей необходимой мелкой бытовой техникой (и отказаться от той, которая вам не нужна).
Аэрофритюрница благословила нас. И все это с быстрым конвекционным нагревом по доступным ценам и беспрецедентным разогревом остатков жареной пищи. Чего еще может желать девушка? По сравнению с микроволновой печью или стационарным миксером, это прибор, с которым я не жил очень долго, но сейчас не могу представить себе жизнь без него. Независимо от того, используете ли вы фритюрницу в первый раз или в 500-й раз, вам понравятся эти надежные блюда. Вот некоторые из моих любимых рецептов во фритюрнице.
Яйца по-шотландски
Яйца по-шотландски похожи на бейсбольные мячи на завтрак. Яйцо, сваренное вкрутую, заключено в толстую оболочку колбасы, панировано и обжарено во фритюре. Этот рецепт для аэрофритюрницы нарушает традицию, но не более того. Вместо того, чтобы использовать фритюрницу для приготовления белковых шариков, о приготовлении позаботятся легкая порция масла и порывы ветра фритюрницы. Внешняя сторона хрустит, колбаса остается сочной, а яйцо не пережаривается.
Источник: Элли Чантхорн Рейнманн
Сочные кусочки стейка во фритюрнице
Одна из моих любимых закусок, когда я придерживаюсь диеты с высоким содержанием белка (и когда я могу себе это позволить), — это порция стейков. Аэрофритюрница быстро справится с этим «попкорном». стейк откусывает, но будьте осторожны: по обычному рецепту вы его пережарите за считанные минуты. Вместо этого следуйте моему рецепту и используйте морозильную камеру, чтобы ваша дорогая закуска оставалась сочной и ароматной.
Автор: с моей точки зрения/Shutterstock.com
Вы не опоздали с модой на аэрофритюрницы, вы как раз вовремя:
-
Ninja Foodi DualZone FlexBasket 6-в-1
-
Аэрофритюрница Breville Smart Oven Pro
Аэрофритюрница Cuisinart на 6 литров Жарить, запекать, жарить и проветривать жарить с легкостью. 149,95 долларов США на Amazon
Купить сейчас 
Купить сейчас $149,95 на Amazon 
Куриные палочки в картофельной корочке
Когда вам нужна хрустящая корочка на куриных палочках, крахмал — ваш лучший друг. Оказывается, в сушеных картофельных хлопьях много всего. С ними легко работать, и из них даже можно приготовить вкусную «панировку» без глютена. Все, что вам нужно, — это несколько ингредиентов для приготовления этого рецепта, и вы получите потрясающую порцию куриных палочек в картофельной корочке.
Фото: Элли Чантхорн Рейнманн
Банановые кусочки в беконе
Я всегда предлагаю этот рецепт людям, готовым дать шанс новым комбинациям. Если вас устраивает соленое арахисовое масло на ломтике банана, вы, вероятно, находитесь всего в одном вкусовом приключении от наслаждения этими банановыми кусочками в беконе. Рецепт не может быть проще, а результат сенсационен.
Источник: Элли Чантхорн Рейнманн
Фаршированные попперсы для перца шишито
Аэрофритюрница готовит идеально подрумяненные жареные овощи за гораздо меньше времени, чем в обычной духовке, а это значит, что вы можете получить эти попперсы для перца шишитоготово менее чем за 10 минут. Поскольку вы можете есть семена и ребрышки в шишито, вам не придется ничего готовить, кроме как разделить их и нанести внутрь немного сырной смеси.
Источник: Клэр Лоуэр, Ян Мур
Картофельные квадратики фрико-гратен
Фрико — это когда сыры с низким содержанием влаги готовятся до буквально хрустящей корочки, и это одно из самых божественных сырных блюд, которые вы только можете получить. Ешьте фрико в качестве перекуса или покройте остатки картофеля-гратена фрико с пармезаном по этому простому рецепту. Это простой способ преобразовать остатки, придать им новую текстуру и вторую жизнь (которая на самом деле может быть лучше, чем первая).
Источник: Элли Чантхорн Рейнманн
Макинтоши с сыром
Помните, я говорил, что приготовленный сыр становится хрустящим? Ну, остатки макарон с сыром сделали за тебя всю подготовку. Все, что вам нужно сделать, это нарезать его и положить во фритюрницу. Сделайте небольшие квадратики или длинные палочки из макарон с сыром, чтобы можно было легко перекусить во второй половине дня. Быстрый разогрев в конвекционной печи сделает края сыра хрустящими.
Источник: Элли Чантхорн Рейнманн
Простой банановый десерт
Приготовление во фритюрнице меня привлекает отчасти тем, что это простота. Вы не можете вставлять туда лопаточку, пока она готовится, и помешивать, нельзя добавлять немного того или иного в середине приготовления или накрывать крышкой, чтобы она кипела. Это устройство, в котором говорит тепло, и все, что вы положите внутрь, либо расцветет на жарком ветру, либо выйдет из строя. Банан абсолютно процветает. Вы знаете, что бананы в беконе хорошо готовятся во фритюрнице, но не забывайте о десерте. В этом рецепте рассказывается, как лучше всего поджарить на воздухе банан в кожуре с несколькими сладкими начинками.
lifehacker.com